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Carnet de Recettes

Retrouvez ici toutes nos délicieuses recettes à réaliser avec les produits Thala®.

    Taboulé aux petits légumes et aux tomates séchées Thala®
Préparation: 
15 min.
Cuisson: 
5 min.

Pour pour 4 pers. :

1/2 bocal de Pesto Rosso Thala,

150 g de semoule moyenne,

4 tomates bien mûres,

1 courgette jaune et 1 concombre,

4 oignons nouveaux

2 à 3 citrons

150g de féta de brebis

½ botte de persil plat et ½ de coriandre et 1 de menthe fraîche

5 cl d'huile d'olive

1 pincée de sel fin.

1 - Versez la semoule dans un saladier, et recouvrir de 50 cl d'eau bouillante salée. Laissez gonfler, puis refroidir.
2 - Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citrons, le Pesto Rosso Thala et mélangez bien.
3 - Ciselez les oignons. Coupez les tomates en 4. Épépinez-les et taillez-les en dés.
4 - Taillez la courgette et le concombre en brunoises fines.
5 - Hachez les herbes. Mélangez les à la préparation de la semoule.
6 - Rectifiez l’assaisonnement en sel fin, huile d’olive et citron. Gardez bien au frais.
7 - Au moment de servir ajoutez les dés de féta assaisonnés d’huile d’olive et de fleur de sel.
8 - Décorez de feuilles de menthe fraîche et servez bien frais.